甜玉米粒的吃法

　　甜玉米既可以打糊，也可以煲汤，还可以作为一些火锅配菜。我一般就是煮着吃，既简单又不失玉米的原汁原味。煮玉米时既可以带点玉米皮煮，也可以把皮扒光了煮，都可以。一般煮30分钟左右就可以。
　　煮熟的甜玉米存放有技巧，煮熟后先不要着急把玉米捞出来，在锅里浸泡凉凉，让玉米吃水吃够，这样会使玉米更加饱满。然后捞出控干水分，两三个用保鲜膜包好存于冰箱，一般存放两三个月没问题，什么时间想吃，拿出出来蒸熟即可。
　　选购甜玉米一看二模三扒：一看外观是否粗壮圆润，须部是不是颜色发红发干，有无蛀虫或者变形;二模整体是不是硬实，颗粒饱满基本成熟的，摸起来比较硬一些，颗粒残缺或者还不够成熟的，摸起来一般比较软;三扒就是扒开看是否颗粒排列整齐，用手指甲掐一掐，不很软又能出水的就是比较好的，正好能煮着吃的那种。
　　大部分人的冷藏方法都是把甜玉米煮熟了，直接放到冰箱或冷柜中冻上，待想吃的时候拿出来化开。也有人直接把生玉米扔到冰箱里冷冻。到底是生的好，还是熟的好，怎么样才能让甜玉米既不失本有的鲜香，又可以想吃就吃，想怎么吃就怎么吃呢。
　　煮熟冻。就是甜玉米拿到家后，扒去玉米皮，去掉玉米须和根，摘干净后用锅煮熟，待玉米冷却时，分装好摆在冰箱或冰柜中冷冻起来。
　　分装的时候要有计划地分装，如果想找那种肯玉米的感觉就整穗的装，包装越小越好，独立包装当然好。如果您想做菜的时候用，可以把粘玉米直接按照需要标准剁好，装封起来。这样冷藏的特点是食用方便。
　　速冻玉米剥皮去丝方法，甜玉米粒基地收获产品后应放在阴凉处立即剥皮加工，严禁堆放，如果6小时内不能加工完须放进0℃左右的保鲜库内短时间储存。