冷冻青豆超过多长时间就要扔掉？

　　青豆是一种常见的豆类食品，通常用于制作各种菜肴和饮品。有时候，人们可能会将青豆冷冻起来，以便于保存和方便使用。那么，青豆冻多长时间呢?一般来说，将青豆放在冰箱的冷冻室中，可以保存数月之久。具体来说，如果将青豆放在密封的容器中，然后放入冰箱的冷冻室中，通常可以保存3-4个月左右。

　　但是需要注意的是，青豆在冷冻过程中可能会失去一些营养成分。因为冷冻过程中会破坏青豆的组织结构，导致其中的营养成分流出。因此，如果想要保留青豆的营养成分，建议将其放在冷藏室中保存，或者选择新鲜的青豆来烹饪。

　　另外，解冻青豆时也需要注意方法。如果将冷冻的青豆直接放入热水中加热，会导致青豆中的营养成分流失更多。正确的做法应该是将冷冻的青豆提前拿出，让其自然解冻。如果想要快速解冻，可以使用微波炉或烤箱进行加热，但需要注意不要过度加热，以免破坏青豆的组织结构。