速冻果蔬的常用包装方式及材料要求

　　速冻果蔬除了普通包装外，还有两种包装方式，即充气包装和真空包装。让速冻甜玉米批发商带您来了解一下这两种包装方式的作用以及对包装材料的要求:
　　1、常用包装方法:
　　1.充气包装:
　　先从包装中抽取空气，再向包装内充入二氧化碳或氮气的包装方法，可以防止食品特别是肉类脂肪氧化和微生物增殖，充气率一般在5%以下。
　　2.真空包装:
　　从包装中取出气体，并立即密封。减少包装中的气体不利于微生物繁殖，有利于速冻果蔬的品质保存，延长速冻果蔬的保质期。
　　2、包装材料要求:
　　1.耐热性:
　　速冻果蔬包装材料一般能够承受100摄氏度的沸水30分钟。它们还应该能够承受低温。纸张应该能够承受低温，并在零下40摄氏度仍保持柔软。其次，铝箔和塑料可以在零下30摄氏度保持柔软，塑料在超低温下会变硬。
　　2.透气性:
　　抽气、真空包装等包装必须采用低透气性的材料，以保持食品的特殊香气。
　　3.耐水性:包装材料还需要防止水分渗透，以减少干燥消耗。由于环境温度的变化，这种不透水的包装材料容易在材料上凝结雾珠，导致透明度降低。因此，在使用时，必须考虑环境温度的变化。
　　4.耐光性:速冻果蔬的包装材料和印刷颜料应耐光，否则材料暴露在阳光下会引起包装颜色的变化和价值的下降。
　　以上就是速冻果蔬常见的包装方法和材料要求。此外，为了提高冷冻速度和效率，大多数果蔬都是在速冻后进行包装，只有少数带叶或添加糖、盐水的果蔬选择在速冻前进行包装。