速冻甜玉米是如何炼成的！？

　　速冻甜玉米是如何炼成的！？
　　甜鲜嫩的甜玉米一直有很多追随者，速冻甜玉米在很大程度上保持了甜玉米的口感的同时，也使甜玉米更耐储藏。你知道速冻甜玉米是怎么提炼的吗?现在我带你四处看看。
　　1、加工工艺
　　原料采收→验收→去苞丝→检验→修边→漂洗→脱粒→清洗→焯水→冷却→选材→冰水预冷→排水→速冻→筛选→包装→冷藏→检验。
　　2、工艺操作要点
　　1.原材料收集
　　甜玉米的收获期为乳熟期，即授粉后20-22天。授粉时间一般从玉米雌穗吐出约3.3cm花丝时开始计算。收获期玉米籽粒含水量为70%~73%。收割后的玉米不得长时间在田间停留，不得暴晒，运输和搬运过程中不得过度挤压，以免玉米籽粒受损。
　　2.原料验收
　　收获时，甜玉米包叶绿色，籽粒饱满，呈黄色或淡黄色，颜色均匀，无杂色，籽粒排列均匀有序，梢秃、缺籽、虫蛀现象不严重。
　　3.剥落,降低转速
　　甜玉米进厂后应放在阴凉处，立即剥皮加工。从采收到加工不应超过6h，或必须在0℃左右的保鲜库中短时间保存。手工剥去玉米苞片，去除玉米须。没有苞片的玉米穗要轻轻处理，放入专门的篮子里。
　　4.修剪，选择和分级
　　首先，去掉太老、太嫩、被虫蛀太多、籽粒极不整齐的玉米穗。用刀从有少量蛾食和杂色粒的甜玉米穗上去除虫蛀和杂色粒。然后，根据玉米的直径，根据不同的玉米品种可配制2~3个等级，等级之间的直径相差约5mm。