速冻果蔬厂家

　知道吗“速冻蔬菜能实现标准化，从源头进行品质把控和农残控制，这是鲜菜所达不到的。事实上，我国有大量的速冻蔬菜出口国外，譬如日本、美国、韩国等**，当地民众对速冻蔬菜的认知度较高，需求量更大。”

　　据悉，我国速冻果蔬市场发展起步较晚，但是凭借着独特的资源和劳动力成本优点，超低温急冻、超声波冷冻等技术的发展，以及冷链物流的发展，我国速冻果蔬产品品质不断加强，国际竞争力持续提升，2016—2019年，出口规模不断扩大。以速冻蔬菜为例，根据新思界发布的《2021—2025年中国冷冻蔬菜行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》，2019年，中国速冻蔬菜出口量将近83万吨。2020年，受疫情影响，物流停滞，中国速冻蔬菜出口量有所下滑，但仍在80万吨以上。

　　从内销市场来看，虽然国内消费习惯还未养成，消费者接受度较低，但随着消费者对食品安全问题越来越重视，速冻果蔬不受季节限制、不使用添加剂、加工方便等优势显现，市场前景不可估量。

　　目前来看，速冻果蔬在内销市场主要有几大使用场景。先是有些外卖餐厅为了保证菜品的稳定性和出菜效率会选择使用速冻蔬菜预制菜;其次草莓、蓝莓、樱桃、葡萄等速冻果丁可以保障原料的一致性、安全性和稳定性，因此在奶茶行业中被广泛使用;此外，果酱加工业、果汁加工业、乳制品加工业、罐头加工业和果脯果干加工业的原料需求也较大。

　　与欧美日成熟市场相比，目前国内速冻果蔬市场渗透率较低，潜在市场空间大，但是消费习惯的培育需要较长时间，短期内出口依然是我国速冻果蔬行业的主要出路。